だしって知っていますか？ きゅうりやナスなどを細かく刻んで昆布と一緒に浅漬にした山形の郷土料理、なのですが。私は九州の出身なので、関東に来るまではだしの存在を知りませんでした。 関東のスーパーには置いてあることが多いこの「だし」、九州のスー…
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